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副食品入門


對於大部分的新手爸媽而言,要進入副食品階段都會感到很焦慮,除了包括不知道副食品如何製作,也不了解餵食的技巧與時機,這篇文章就是要教各位新手爸媽如何輕鬆的上手。

  • 時機:4-6個月,寶寶開始對食物有流口水的反應就可以進入副食階段了,最晚不要超過6個月,如果是早產兒,必須用矯正年齡計算,也就是從預產期開始計算。
  • 食物型態:1:10倍水煮成的白米粥烹煮過後細磨打泥或米、麥精加10倍水或加配方奶調勻,配菜先嘗試根莖類再試葉菜類
  • 建議餐數:一天一餐
  • 餵食技巧:這個階段主要是讓寶寶嘗試及訓練吞嚥能力,只要寶寶願意吃,願意玩,吃一口兩口都好,建議將一次的餵奶時間改為副食品時間,並提前約20分鐘左右餵食,避免寶寶太餓,減弱對副食品的接受度。餵食時間控制在15分鐘內,超過的話寶寶通常肚子會太餓或不耐煩,之後想喝多少奶就給多少。每次接觸新的食物建議先連續餵食3天,建議在白天嘗試,確定無過敏症狀就可以再加入其他根莖類一起蒸熟打成泥狀混入,學會了吞嚥,等可以順利吞下濃湯狀的食物就可以變成一天兩餐了。
  • 貼心小提醒:吃副食品一定要用湯匙給寶寶練習,不要使用奶瓶,這樣只會延遲寶寶訓練咀嚼、吞嚥能力,請媽媽要有耐心,每餐不一定一定要吃多少,完全看寶寶的意願,畢竟要讓寶寶覺得「吃」是開心的事情,之後的副食品進行才能倒吃甘蔗,開始吃副食品之後需要讓寶寶喝點開水,避免便秘。

 

  • 時機:7-9個月,寶寶如果能夠吞嚥濃稠似美乃滋的食物型態,並且一天可以吃兩餐副食品之後,就進入了含壓期
  • 食物型態:1:7倍水煮成的白米粥烹煮過後不需要都打成泥,保留部分顆粒,軟硬度是手指輕輕一捏就能捏碎,再加入蒸煮成泥的配料,此時可以開始嘗試植物性蛋白質再來嘗試蛋黃,也可以開始嘗試甜甜的水果了
  • 建議餐數:一天兩餐。再將一次的餵奶時段改為副食品,最初先從少量、一半左右開始,直到習慣一天吃兩餐的節奏。
  • 餵食技巧:如果寶寶的頸部已經硬了,可以坐得很好,就可以固定在餐椅上餵食,以養成寶寶良好的習慣。此時因為加入了部分顆粒讓寶寶練習用舌頭壓碎,寶寶的口與下顎容易感到疲累,所以建議選擇其中一餐有顆粒的讓寶寶練習即可,另外一餐還是全泥狀的食物。一份餐點中先選擇其中一種食材是有柔軟顆粒的,等寶寶適應後再逐漸增加成兩種食材三種食材,循序漸進才容易成功。
  • 貼心小提醒:此時的寶寶可能會在沒有咀嚼的狀態下直接吞食,有可能是餵食的太快寶寶來不及咀嚼,或者是食物的軟硬度或大小寶寶無法接受所致,媽媽要有耐心的慢慢觀察,並且多多嘗試。

 

  • 時機:10-12個月,此時期的寶寶來到了輕咀期,咀嚼方式已經與大人相同,只是寶寶是用牙齦咬碎。
  • 食物型態:1:5倍水煮成爛糊狀,軟硬度是看起來有米粒形狀但能輕易壓碎,主食可以多方嘗試,例如將麵條煮軟。配菜方面可以嘗試動物性蛋白質,建議順序是低脂白肉魚->低脂雞肉->豬里肌肉->低脂牛肉,軟硬度可以慢慢從泥狀逐漸增加食材成柔軟的顆粒狀,大小差不多是0.2-0.5公分的小碎丁狀。
  • 建議餐數:一天三餐。再將一次的餵奶時段改為副食品,最初先從少量、一半左右開始,直到習慣一天吃三餐的節奏。
  • 餵食技巧:此時期的寶寶好奇心旺盛,開始想伸手抓湯匙或碗,這是寶寶想開始吃飯的象徵,建議媽媽給寶寶另外準備一個安全的空碗及湯匙,裡面放一些切成條狀的香蕉或煮軟的食物,讓寶寶自己練習用手抓著吃,同時媽媽也進行正餐的副食品餵食。另外,寶寶的副食品發展是呈現鋸齒型,有可能會突然不吃有顆粒的食物而是想吃泥狀食物,不妨先退回泥狀食物,在逐漸混入顆粒食材。另外慢慢調整與大人相同的飲食時間,儘量全家人一起吃飯,增進全家人的感情。
  • 貼心小提醒:此時期寶寶絕大多數的營養都來自副食品,如果副食品吃得很好,不喝奶也無所謂,但需特別留意營養的均衡以及鐵質的攝取,以免對發育帶來不良影響。

 

  • 時機:1歲以上。能夠有節奏地咀嚼香蕉般軟硬的食物,就進入了嚼咬期,也是打下往後咀嚼基礎的重要時期。
  • 食物型態:1:2倍水煮成軟飯,大多數的食物皆可嘗試,也可以增加少許的調味,主食推薦還是以不含鹽分的米飯或者是極低鈉的麵條為主,因為寶寶一但記住濃重的味道後,就很難回到清淡的口味,配料可以切成約1公分大小煮軟。
  • 建議餐數:一天三餐,可以增加點心時間
  • 餵食技巧:進入此時期的孩子漸漸發展出對吃的自主性,對食物的好惡也有很大的變化,有不喜歡吃的食材,就改變烹調方式,例如:不喜歡吃紅蘿蔔,就把紅蘿蔔打成細碎狀混入漢堡排中,或者是加入紅蘿蔔熬的高湯一起煮成米飯,如果還是不吃,不需要勉強,可以改吃其他有相同營養的食物群,一樣可以營養均衡,另外研究指出寶寶從喜歡到不喜歡通常要嘗試30次,建議要多觀察調整。此時媽媽最頭痛的就是寶寶吃飯不專心,對周遭的興趣遠大於食物,這時父母應該扮演引導的角色,將吃的主導權還給孩子,準備色彩豐富的擺盤,可愛形狀的餐具,營造歡樂的氣氛,培養寶寶把吃當成一種樂事,若是孩子不願坐在餐椅上,媽媽不要追著餵食,也不需過度在意吃的多寡,重點是一定要在規定的時間內進食,其餘時間想吃也不建議給點心,這樣才能養成好習慣。
  • 貼心小提醒:這個時期是孩子自己練習吃飯的絕佳時期,有些只用手抓來吃,有些會用湯匙吃,其實想怎麼吃就怎麼吃,媽媽不必過度干預。若是擔心每次寶寶吃飯整理起來很麻煩,建議可以先穿一層長袖的圍兜兜外面再罩一個立體式的圍兜兜,地板上也鋪上報紙或不用的大塑膠袋,這樣不但寶寶可以盡情享受食物,千萬不要因為怕弄髒而讓孩子錯過學習的機會。
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