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四 季 耕 讀 園

四季耕讀園的稻米是使用秀明農法去栽種的。秀明自然農法最初來自於日本,是一種無農藥、無肥料的植種農法,以順應自然、尊重自然為耕作原則。除了自然草葉堆肥以外,完全不添加任何化學物質,即便是有機肥料與防治資材也不使用,務求土壤潔淨,強化土壤本身的孕育力,讓農作物在好的環境得以發揮生命力,採用秀明農法種植出的有機米,因為吸收了優質土壤中的微量元素,造就出營養與風味兼具的優質米。








質樸溫和的慶豪與慧芸,因厭倦了都市生活的壓迫,毅然決然的投入有機農業,想創造出屬於自己的一片無毒自在天地,同時也將這土地所回饋的禮物分享給他人,也因為努力地讓土壤潔淨的結果,就是農園回到了最初的多元生態,之前甚至有紅冠水雉來築巢產蛋。紅冠水雉是農田的小小清道夫,會吃水生植物,嫩葉及水生昆蟲,所以牠也會在水田中利用水稻植株當柱子來築巢,稻田有如此健康地生態,耕讀園所種植出的稻米,溫潤的質地彷彿接受大地平和之氣,食著耕讀園之七分白米,口感比起糙米更為細緻,也比一般白米多了更多營養,那股清香,簡單卻深遠的甘甜,也很像慶豪與慧芸給我們的感受,簡單生活中,蘊藏深度理念。





五 福 園 農 場 「 日 曬 紅 豆 」

農場負責人沈福來,堅持以無毒栽培法栽種安全農作物,在水稻及紅豆領域相當專精,人稱「福來伯」。從田間栽培到採收處理,福來伯每個步驟都相當用心,一般的紅豆一年可產3~4季,福來伯的紅豆一年只有一期,與稻米輪作,為了讓土地給予農作物更好的養分,大部分種植紅豆的農家為了加速採收的速度都會使用『落葉劑』,但福來伯卻是堅持純天然,甚至研發出辣椒水,蒜頭精,薑母油等取代『落葉劑』,但還是得等上10天才能進行採收,經過一整天傳統人工日曬,且不磨光以保持紅豆原有風味與更多的養分,容易煮熟且口感鬆軟綿密,然後再進行人工挑選。福來伯堅持的有機種植並不容易,過程甚是辛苦費工,福來伯用心提供給我們最優質的紅豆,也需要我們與整個農業環境的支持。






正 原 有 機 - 歐 特 OTER  

為台灣知名有機食品供應商,其所供應的有機五穀雜糧,從嚴格選種開始,到淨化土壤管理,使大地不受化學汙染,種植出最營養最有生命力的作物,使身體遠離化學物質所帶來的負擔。




德 逸 有 機 DR.ÖKO

德逸 DR.ÖKO為知名有機食品進口代理商,經過德國BCS有機認證單位檢驗評估通過,亦為「有機農業推廣國際聯盟」台灣區最早被認可的會員。其所供應的食材皆經過德國嚴格的有機認證,並取得了歐盟、美加、日本等地區的有機驗證標章,提供高品質的有機食品。
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